鋼鐵廚男(TWT文創工作室經營)

農民學院108年度共規劃辦理169梯次農業專業訓練，內容豐富多樣，入門班40梯次包含農藝、園藝、休閒農業等課程；初階班16梯次包含蔬菜、菇類等課程；進階班96梯次包含農機具維修、有機栽培、農產加工、生物防治等課程；高階班2梯次包含農業商業模式導入與演練等課程；以及特別規劃的15梯次智慧農業4.0通識課程。

目前部分課程已經上線，歡迎有意從農者及在職專業農民，至農民學院網站訓練課程頁面瞭解相關訊息。後續課程也將陸續公告，請持續關注農人新樂園粉絲團消息。

如何烤出鮮嫩多汁又Q彈美味的牛小排小撇步 就是熱鍋大火烹烤 就能封鎖住牛肉血水保持肉質的甜度 
牛小排烤好再用玫瑰鹽或海鹽 簡單的調味 就非常的美味 
依步驟訣竅 宅在家烤牛排也能有西餐廳級的水準 選購優質的食材及使用易上手好的烹調器具 
可以讓喜愛作料理的人 充滿了幸福與滿足

去哪裡買? 請點我陶瓷炭烤盤

不曉得各位酸酸們在月初的中秋連假時，有沒有應景來烤肉一下呢？可惜本凹三天連假都要上班，沒辦法吃到美味的烤肉，只能和凹爸凹媽上上館子，沒有烤肉吃合菜也是很不錯的。

不過，中秋連假沒有吃到烤肉，感覺上好像又少了點什麼一樣。或許是上帝聽見了本凹的心聲，前幾天凹凹家的總編輯大人就交給本凹個有趣的東西...酸酸們從這張照片中觀察看看，你們覺得這是什麼呢？

【107年農民學院開課囉！】

農民學院107年度共規劃辦理161梯次農業專業訓練，內容豐富多樣，入門班35梯次包含農藝、園藝、水產及畜牧等課程；初階班16梯次包含蔬菜、果樹栽培、水產養殖及畜牧等課程；進階班100梯次包含設施產業、農機具維修、有機栽培、農產加工、生物防治、生物農藥與生物肥料等課程；高階班2梯次包含農業商業模式導入與演練等課程；以及特別規劃的8梯次智慧農業4.0通識課程。

正統的義式燉飯，是用生米慢慢炒、慢慢燉煮到熟，把準備的食材依序放入鍋內烹煮，放入少許的高湯熬煮，保持美吉鍋內微滾的狀態。高湯不要一次加太多，以免飯煮得過爛，持續緩慢地拌炒，高湯收到微乾後再加入些許高湯烹煮，一道美味可口的【煙燻櫻桃鴨胸佐XO醬香菇燉飯】就上桌囉。

Step 1

選用當季新鮮清爽的四季豆來做培根捲， 外香內脆，清淡爽口， 不僅做法簡單，還會讓你胃口大開!

料理步驟

簡介
南瓜營養價值豐富，是維生素A的優質來源，還富含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等，只要簡單調味，可以品嚐到南瓜的香甜美味，綿密香甜的南瓜配上結實多汁的放山土雞肉塊，淋上一點醬汁，下飯又開胃！

法式鴨腿

Cosecha Propia 頂級冷壓初榨橄欖油

源自義大利的燉飯，自己在家做其實不難，今天用軟嫩的櫻桃鴨去骨鴨腿肉，搭配黃澄澄的燉飯，每一口都有南瓜的甜味！濃郁的口感讓你一吃就愛上。

莊頭北工業股份有限公司88年來的堅持

邁向百年品牌的莊頭北工業股份有限公司，走過88個年頭，經歷過市占率最高、消費者與水電行指名度最高的鼎盛時期，也經歷過原物料上漲、卻堅持品質精良造成的經營低靡；但卻能化危機為轉機，如今市佔率逐漸回溫，莊頭北工業股份有限公司非常感謝消費者的支持與信賴，也誠摯分享公司重返冠軍品牌之路的喜悅，公司也當不負消費大眾所望，堅持「品質第一、服務至上」，以永續經營為目標，堅持給客戶最精良耐用、品質與價格C/P值最高的產品，並提供最親切專業的售前及售後服務！

前幾天滿心期待打開美吉不沾炒鍋(不鏽鋼柄)，外包裝跟郵差好配唷，還有貼心的提手。

第三屆百大青農的鍾雨恩，碩士念的是「社會福利」，指導教授曾說：「透過協助農友改善生活，何嘗不是另一種方式實現社會福利？」；剛好身在花蓮富里的爺爺奶奶已年邁，身為長孫的鍾雨恩和父母親一同返鄉，並推動有機農業，彷彿是上蒼注定「天賜糧緣」。

「阿東的蓮霧園」位於宜蘭員山鄉，堅持不使用除草劑，採自然農法草生培育蓮霧，栽培的品種以，「南洋種」蓮霧為主，是台灣栽培最多的品種，另外有少量晚熟的白蓮霧（七月多）。

柔軟多汁、可解油助消化的柚子，很多人愛吃，白露過後便是柚子採收的季節，從9月開始，直到10、11月間，小小的文旦柚與壯碩的大白柚輪流登場，一年一度，滿足愛柚人的味蕾，那大家知道文旦正式名稱為是麻豆文旦，因為文旦雖然是大陸引進大陸引進台灣種植，但是後來在麻豆發生突變，品質因此更好，後來就麻豆文旦為一個新的品種，但是大家還是習慣稱為文旦或文旦柚。

　行政院農業委員會花蓮區農業改良場為促進東部農產業提升，輔導產業朝六級化發展，分別於3月23日在花蓮縣富里鄉 富糧稻米運銷合作社、3月25日在宜蘭縣羅東鎮三星鄉御品蓮休閒農莊舉辦有機與綠生活研習，在花蓮及宜蘭的研習活動吸引轄區超過百位有機農民、產銷班員、休閒農園業者及有意從事綠色旅遊的農友參加，透過這系列的研習讓有意願投入有機農業及綠色旅遊的農民與業者，了解有機聚落營造及綠色旅遊與體驗活動設計等知識與理念。

　　為疏解農村季節性缺工、農業勞動力不足之問題，農委會推動「農村農產業人力活化計畫」，試辦季節性農業人力調度。由鄉鎮(市)農會招募在地或鄰近地區農家成員、新住民或原住民等人力資源組成農事服務團，進行農事技能訓練，協助農民、農企業、產銷班或農會等單位媒合雇用在地人力。

　　農產業經常會遇到同區域種植作物相近，農忙、採收時間相同，導致的季節性人力短缺，農村雖有閒暇人力，但因為專業技術不足，無法迅速投入農事工作中。農村農產業人力活化計畫針對雲林、彰化、南投、台南等12個縣市、50個鄉鎮市的農業密集區，挑選蔬菜、果樹、水稻、雜糧、特用作物等農產業別，藉由鄉鎮(市)農會深耕農村社區的成效，整合調度在地或鄰進近農村成員、退休、無業人力，依據各地產業別之人力需求，聘請專業人員進行訓練及技術實務教學，訓練完成後再轉介相關農事工作，增加農業勞動力運用的靈活性、促使農村人力活化。

因應寒流，農委會於22日成立寒害災害緊急應變小組，協調相關機關執行各項災害預防、緊急應變、災後復原及後續處理事宜。

中央氣象局說，台灣1月23日至26日清晨氣溫明顯偏低，全國各地及澎湖、金門、馬祖將出現攝氏10度以下低溫，局部地區將出現6度以下低溫。

許多人在洗澡的時候，常會遇到水不熱的問題。

今天就要教大家如何正確調整熱水器的溫度。

雲林縣政府辦理「2015全國農業機械暨資材展」活動，請踴躍參加